宮崎ロッド・Prime TimePiggy's Tail

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宮崎ロッドの日記、メモ、その他

今年の初おでん 2013-09-01 - 暮らしの周辺 » 食べ物,

今年の初おでん
つくねに牛すじ。飲み屋や屋台で食べるのが美味しいのですがたまにはいいかも。

[ステマ注意w]カレーびふぉー、おでんなう。本日の晩酌タイム、つまみはおでんです。まだまだ残暑厳しい頃ですが70円均一にひかれましてパック入りのネタを仕入れて自家製だし(どんつゆ+しょう油+塩少々)で煮てみました。カラシは粉のものをちょっとゆるめに練ってみました。汁は関東正調、しょう油で見事にまっ黒けですがこれがソウル・フードというものですゼ。関西の友人たちに食べさせたいですww

Tips:パックの牛すじの「煮こごり」は熱湯できっぱり洗い流してから煮込むとくどさがなくなって吉。

Posted by TM* at 2013-09-01 08:28 | English | Permalink | 

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